Zdraví v kondici

Vlašský ořech připomíná mozek, je jeho účelem tento orgán podporovat. Vlašské ořechy, stejně jako ryby, jsou skutečně „potravou pro mozek“.

Slunečnicové jadérko je bohaté na celou řadu sloučenin, které chrání proti chorobám a fungují jako antioxidant a antikarcinogen – slunečnicová semínka lze považovat za funkční potravinu (potravina, jejíž zdravotní přínosy přesahují běžnou výživu). Slunečnicová semínka obsahují rostlinné fytosteroly (hlavní beta-sisterol), které snižují cholesterol a mají další zdravotní přínosy.

Samotná semínka obsahují asi 50 až 60% mastných kyselin, jež jsou charakterizovány dvěma zástupci skupiny lignanů: sesaminem a sesamolinem.

Dýňová semena obsahují beta-sisterol, fytosterol, který pomáhá v léčbě benigní hyperplazie prostaty (BHP), nepříjemného, i když neškodného onemocnění, kvůli kterému musí muži nad čtyřicet let často v noci opakovaně navštěvovat toaletu. U beta-sisterolu byla rovněž zaznamenána schopnost snižovat cholesterol.

Nahrazením kalorií z jiných tuků ve stravě pistáciemi se zlepšuje lipidový profil a snižuje se riziko koronárních příhod. Konzumace pistácií snižuje oxidativní stres a zlepšuje celkový cholesterol, tak i HDL („hodný“) cholesterol u zdravých dobrovolníků.

Pekanové ořechy si svou reputaci zdravé potraviny zaslouží zejména pro obsah mononenasycených tuků (stejný najdeme i v olivovém oleji).

Arašídy nejsou ořechy. Ve skutečnosti se jedná o luštěniny (stejně jako fazole či hrách), které navíc rostou pod zemí. Jejich nutriční vlastnosti jsou velmi podobné ořechům, podobají se jim i vzhledem a všichni jim říkají burské oříšky, zařazují se tak do ořechů.

Olej v makadamových ořechách je z více než 80% mononenasycený, což je vyšší podíl než u jakéhokoliv jiného ořechu (olivový olej je mononenasycený asi ze 75 procent).

Lískové oříšky pomáhají s vysokým cholesterolem a benigní hyperplazií prostaty.

Přínosy oříšků kešu – kromě toho, jak dobře se cítíte, když je jíte – jsou srovnatelné s přínosy konzumace ořechů obecně.