Dýňová semínka
Dýňová semena obsahují chemikálie zvané kukurbitaciny. Má se za to, že tyto látky zasahují do produkce metabolického vedlejšího produktu testosteronu, označovaného DHT (dihydrotestosteronu). DHT je zčásti zodpovědný jak za ztrátu vlasů, tak i za benigní hyperplazii prostaty. Je proto v zájmu mužů udržet hladinu DHT co nejnižší.
Dýňová semena jsou bohatým zdrojem minerálů, zejména hořčíku, draslíku a fosforu. Opražená semínka mají vyšší obsah bílkovin, mnohem vyšší obsah hořčíku, fosforu a draslíku, stejně jako více zinku, vlákniny a protirakovinného selenu.
Pražená i nepražená semínka mají slušný obsah manganu, důležitého stopového minerálu, který má zásadní vliv na růst, reprodukci, hojení ran, mozkové funkce a správný metabolismus cukrů, inzulinu a cholesterolu.
Dýňová semena si můžete sami velmi snadno opražit a zkombinovat je se skvělými oleji a kořením, abyste znásobili jejich přínos pro zdraví.
Zkuste rozpustit trochu bio másla nebo makadamový či olivový olej, vmíchejte dýňová semena a rozprostřete je v jedné vrstvě na pečící plech. Ochuťte je kurkumou, česnekem nebo kajenským pepřem a pečte je, až budou křupavá.
Dýňová semínka jsou také skvělou přísadou do směsí sušeného ovoce a ořechů, hodí se i k dušené zelenině a do salátů nebo jsou skvělé i do ovesné kaše.
