Pistácie
14. 4. 2013
Hlavním fytosterolem, identifikovaným ve všech vzorcích ořechů i semen, byl beta-sisterol, který nejen snižuje cholesterol, ale ještě navíc prospívá zdraví prostaty.
Nesolené pistácie mají velmi vysoký poměr draslík-sodík, což napomáhá normalizaci krevního tlaku a zachování rovnováhy vody v organismu. Pistácie rovněž obsahují silný antioxidant vitamín E, který posiluje imunitní systém.
V pistáciích najdeme i hořčík a fosfor a stopová množství dalších minerálů a vitamínů, stejně jako fytosterolů. Extrakty z pistáciových jader prokázaly významnou antivirální aktivitu.
