Lilek
Z tmavě fialového pigmentu lilku byla izolována látka zvaná nasunin, která je silný antioxidant. Dokáže doslova pozřít volné radikály, škodlivé molekuly v těle, které způsobují buňkám a DNA závažná poškození a jsou zčásti zodpovědné za stárnutí.
Nanusin navíc chrání nás před peroxidací lipidů - pomáhá chránit tuky před žluknutím, a to včetně tuků v lidském těle (jako je LDL cholesterol).
Jeden šálek lilku dodá tělu 2,5g vákniny na pouhých 35 kalorií a navíc zasytí. Vařený lilek s omáčkou z misa a zázvoru představuje skvělou variantu jídla. Přidejte ještě dvě vejce, ať získáte i bílkoviny. Lilek obsahuje niacin, foláty, vápník, hořčík, fosfor a fytosteroly.