Pivovarské kvasnice
3. 5. 2013
Pivovarské kvasnice jsou ve skutečnosti kvasnice zbylé po výrobě piva či alkoholu. Obecně se považují za zdraví prospěšnou potravinu, protože jsou snadno stravitelné a mají vysoký obsah nutričních látek. Jsou dobrým zdrojem vitamínů skupiny B, všech esenciálních aminokyselin a patnácti minerálů, především chrómu, důležitého stopového minerálu, který pomáhá hormonu inzulínu lépe v těle vykonávat svou činnost.
Pivovarské kvasnice jsou také jedním z vzácných vegetariánských zdrojů vitamínu B12.
