Hnědá rýže
Hnědá rýže je podstatně nutričně bohatší než bílá rýže, protože obsahuje celé zrnko rýže a uchovává si živiny, jako je niacin, vitamin B6, hořčík, mangan, fosfor, selen a dokonce i trochu vitamínu E.
Šálek vařené hnědé rýže obsahuje 4g vlákniny, většinu tvoří nerozpustná vláknina, která nás chrání před různými typy rakoviny, včetně rakoviny tlustého střeva, prsu a prostaty. Díky obsahu vlákniny, oryzanolu a fytonutrientů pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a chránit před srdečními onemocněními.