Jehněčí
Téměř všechna jehňata jsou krmena trávou. Ovcím se nepodávají růstové hormony. Jehňata jsou ovce do stáří jednoho roku. U certifikovaného organického masa nedochází k používání léčiv a insekticidů, a nepoužívají se umělá hnojiva na pastvinách.
Jehněčí maso má málo kalorií a hodně bílkovin. Jedna 110g porce čerstvého libového hřbetu, upraveného na 0,3cm tuku a uvařeného, má jen 217kcal. Tato porce dodá tělu 30g kvalitních bílkovin a navíc i trochu vápníku, hořčíku, fosforu, selenu, téměř 50% DDD niacinu a 90% draslíku, obsaženého v jednom banánu. Necelou polovinu z 9g tuku obsažených v této porci představuje nasycený tuk, většinu zbytku tvoří srdci prospěšný mononenasycený tuk, zbytek je tvořen tuky polynenasycenými. Navíc stejná porce obsahuje i 25% DDD zinku a přes třetinu DDD vitamínu B12.
Zinek je esenciální minerál, který najdeme téměř v každé buňce a který stimuluje činnost přibližně stovky enzymů, tedy látek, jež podporují biochemické pochody v těle. Je nezbytně nutný i pro zdravý imunitní systém. Hlavně u mužů je zinek nutný pro tvorbu zdravých spermií. Vitamín B12 je nutný ke snižování hladiny homocysteinu, nepříjemné metabolické sloučeniny, která zvyšuje riziko srdečních chorob a poruch paměti. Vitamín B12 se nejlépe vstřebává z potravin živočišného původu.